在四季炎热的菲律宾，冷饮是民众热爱的消暑食品，尤其是大名鼎鼎的halo-halo，是菲律宾一种流行的小吃，由磨碎的冰和牛奶混合而成，混合各种煮熟的豆类和水果，放在高玻璃杯或碗。除了这个，冰淇淋在菲律宾也有着悠久的历史，它于 19世纪初期在被西班牙占领期间首次引入，在当时只有精英阶层有能力消费，需要进口冰块并雇佣仆人亲手搅拌制作而成。

（菲律宾国民冰饮halo-halo）

1898 年美西战争后签署的条约将菲律宾的作为西班牙殖民地的所有权授予美国，美国人在20世纪初期接管了菲律宾的后，制冷设备变得普遍，普通人也有能力消费得起这样的珍馐美味。马尼拉的第一家冰淇淋店于 1908 年由一位美国人创立，他供应经典香草、草莓和巧克力口味的冰淇淋。很快，由于受到大众的热爱，当地的冰淇淋店激增，还有将冰淇淋推向大众的手推车，因为冰糕小贩推着五颜六色的彩绘推车，为普通民众提供冰淇淋蛋筒，或夹在面包卷中食用，口味有芒果、椰子、牛油果和 紫薯等选择，直到今天，手推车销售冰淇淋的形式依然常见，它的存在为中低等收入家庭的人们带来了欢乐和享受。

（菲律宾中低收入家庭的童年回忆）

联合利华旗下的Selecta是菲律宾冰淇淋行业的领先品牌，约占据51.3%的菲律宾市场份额，雀巢约占市场份额的31.5%，本地食品饮料集团 San Miguel Corp. 旗下推出的品牌Magnolia排名第三，市场份额约为 8.7%。除此之外，菲律宾本地还有贵价品牌Carmen’s Best，新加坡品牌Aice Ice Cream等同样受到关注。在包装贩售的冰淇淋口味中，其中又以乳酪冰淇淋，香草口味，巧克力口味，奥利奥口味，等偏西方口味的冰淇淋更受欢迎。

（菲律宾冰淇淋行业巨头Selecta为菲律宾市场生产的口味）

菲律宾冰淇淋行业的复合年增长率为 6%左右，在经济复苏的带动下，菲律宾人的购买力不断提高，在冰淇淋等高品质甜食上的人均花费更多。菲律宾冰淇淋产品的人均消费量约为 1.22千克，低于2021年全球和中国地区分别为 4.5千克和 2.9 千克的水平。与国际相比，菲律宾冰淇淋行业巨大的发展潜力正在超常规发展、多元化前行，行业创新发展信心十足，将不断带给消费者以惊喜。

在冰淇淋销售领域细分，菲律宾女性的冰淇淋消费量很高，此外，正在接受小学教育的消费者的消费量特别高，按年龄组划分，儿童及15岁以下青少年的消费份额合计占 54.4%。而其中以外卖冰淇淋和散装冰淇淋的销售额最高。商场和超市在菲律宾冰淇淋产品的分销中占据领先份额，约63%，其次是连锁便利店和小型的个人零售商店，份额分别为 20.3% 和 15.4%。

（行业概况）

专家称，菲律宾冰淇淋行业长期产大于销、市场拥挤，而疫情造成的阻隔推动了人们居家消费，企业纷纷抓住数字化转型机遇，在线上开辟或扩展营销通路，聘代言、开通grab等线上销售渠道、搞宣传、做促销，冰淇淋线上派送业务态呈现一定程度的增长。

与气象上四季交替的国家不同，菲律宾地处热带，有着长期消费冰淇淋产品的潜力，创造需求更多要依靠创新，准确的把握行业趋势，价格优势，产品创新，观念创新，营销手法创新，才能立于不败之地。


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