说起榴莲，泰国的金枕头和马来西亚的猫山王赫赫有名，而且价格一直高居不下，原因是肉多籽小，味道浓郁甜腻，特别是冰冻过的榴莲，含在嘴里让它慢慢融化，胜过盛暑时吃冰淇淋。最近马尼拉街头出现很多卖榴莲的，到处飘香，想必今年是丰收年。

　　我们菲律滨有超过20种榴莲品种，但能够投入商业生产的只有十几种。根据资料记载，我国榴莲品种大部分是从泰国和马来西亚引进的。而南岛数个省份是菲律滨种植榴莲的大本营，特别是纳卯和苏禄群岛。据说吕宋的岷都洛和洛斯万纽示也有种植，但名气远不如纳卯榴莲。

　　说到菲律滨榴莲品种，最着名的莫过於Puyat丶Kobs丶Duyaya丶Alcon Fancy和GD-69等。虽然这些品种的祖先来自泰国，但近几年从马来西亚引进的D101丶D24和Red Prawn等也深受榴莲铁粉的喜爱。

　　据史料记载，菲律滨开始培植榴莲的历史可追溯到1914年，当时美国刚从西班牙手中接管菲律滨。美国植物局派遣植物学家到菲律滨调查农业资源。其中一名植物学家彼得•杰斯特对榴莲产生兴趣，并从描沓安省拉茅实验站尝试培植榴莲。杰斯特的工作对东南亚榴莲品种的培植产生很大影响，马来西亚植物学家就是参考他的实验成果，才培育出举世闻名的猫山王榴莲品种的。

　　目前我国的榴莲品种大多数是上世纪七十年代末至八十年代从泰国进口种子种植出来的。而菲植物局在上世纪八十年代末开始研究如何改良这些榴莲品种，并培育出多个不同品种，於1990年至2000年之间陆续完成注册登记。因此，我国可说是榴莲界的“後起之秀”。

　　我国榴莲仍然在科学研发阶段，很多品种最开始是从实验室里培育出来的，包括一种名为乌马利的品种，是纪念“菲律滨植物培植之父”丶前菲国立大学洛斯万纽示分校校长狄奥斯戈洛•乌马利。另一个品种是UPLB Gold，是前菲国立大学洛斯万纽示分校的植物学家里奥•那穆戈博士於1995年培育出来的，果肉呈金黄色。

　　值得一提的是，在南岛康布斯地拉谷发现了一种本地独有的无刺榴莲，比柚子稍微大一点，从外表看不出是榴莲。

　　话说回来，榴莲有果王之称，热量和糖份非常高，肥胖人士和糖尿病患者不宜食用，除此之外，坊间传言榴莲壮阳，印尼有句俗话，意思是当榴莲从树上掉下，是纱隆(女裙)掀起之时。是否如此笔者不敢断言，但可以肯定的是，榴莲吃多了会流鼻血，每次不宜食用超过一瓣。但坊间对此有绝招可破，如果说榴莲是“果王”，那麽山竹就是“果后”。假如误食过多榴莲(是的，榴莲一旦上瘾，是停不下的)，可以吃山竹来降火。菲律滨盛产山竹，很多地方都有售卖。

　　至於榴莲是香还是臭，其实见仁见智。喜欢榴莲的人当然会说是香味四溢，但讨厌榴莲的人会说味道能令人呕吐。其实菠萝蜜也是如此，正所谓萝卜青菜各有所爱，没必要为此争执。但很多商场丶航空公司丶酒店丶公共场所都禁止携带榴莲，怕影响别人。

　　榴莲是一种除了芒果和香蕉外，我国可考虑大规模培植并推广的水果。虽然起步较晚，但市面上已经有人生产出榴莲乾丶榴莲冰淇淋丶榴莲酒等，只是价格偏高，一般老百姓消费不起，如果榴莲能大规模生产，把价格降低，并大规模出口，相信可成为芒果和香蕉之後，菲律滨又一着名水果品牌。

　　二〇一八年九月三日

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