“民以食为天”，这是古往今来，古今中外颠覆不破，放之四海而皆准的至理名言。

　　美国的政治理念：民主丶自由。其实是一种杀人不见血的工具。他们的世界范围内任何一个国家或地区兜售，也可以说是强买强卖地挖出自由丶民主，接踵而来的一定是尸骨遍野，满目疮痍，得以幸存的得不到民主自由，最後连大米面包都失去了。

　　老百姓肚子填不饱，美帝把民主自由说得天花乱坠，那不是扯淡是什麽。

　　“吃”，不外是吃饭，饱食思淫欲，人吃饱了饭，就想到舌尖更高端的享受。

　　从吃饭到吃菜。从吃饱到吃精，於是人类挖空心思，从烹调上去精益求精。尤其是中国人，每一省份都有各自拿手好菜。从吃饱到发展出厨艺这一门艺术，这是人类进化论的充份体现。

　　我们福建人一见面第一句问候朋友的话就是：“你吃饭了没有？”这不意味着要是你还没吃饭就得请你吃一顿饱。那是因为解放前或向前推进更久的年代，福建地区贫瘠，地多丘陵。土地长不出粮食，遇到饥荒时，人民活不下去了，只得出外逃荒。闽南一带大都跑到菲律滨丶印尼一带，有一句以为家乡人说的，下南洋，主要是去：泗水丶大吕宋丶小吕宋丶槟榔峡。

　　泗水指的是印尼，大吕宋是新加坡，小吕宋是菲律滨，槟榔峡是马来西亚。至於泰国丶缅甸……其他一些东南亚国家都有数不清的闽籍移民。为当地国付出贡献，造就了当地国经济的发展繁荣。

　　这都是没饭吃所引起的移民潮。

　　可见吃饱饭是多麽重要。

　　历史上有过易子而食，人到了饿得活不下去了，只得打小儿子的主意，自己的骨肉不忍心吃，只有与邻居交换。这是惨绝人寰的一幕，想起来令人毛骨悚然，吃不下饭。

　　如今经济腾飞了，不论在国内或是本地，对吃的研究让人侧目。

　　一顿饭吃上几万元，只能用穷奢极侈来形容。

　　小时候一席讌席，二十四元，如今是非几万元上不了枱面。

　　吃已经不是用来填饱肚子了，而是用来炫富。以前华人社会，家家户户很少吃馆子，如今每逢周六晚丶周日三餐都得上馆子吃了。

　　山珍海味是一顿，青菜豆腐也是一顿，人的食量有限，吃得了多少呢？

　　以前人们每天想的是填饱肚子，现在是吃出了病，什麽三高呀，什麽肝脏有问题了，这都是吃，吃出病来了。

　　不过多吃馆子也有吃馆子的贡献，至少是成了经济的流通。

　　中国已经从没得吃，到讲究吃了。从填饱肚子到追求色香味的舌尖享受。饕餮之徒能各自其食，食食与共。

　　二零一九年十二月十五日

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