菲华phhua.com讯： 随着东盟准备建立一个单一市场和生产基地，菲律宾正吸引许多世界顶级的糕点厨师

　　世界着名的糕点厨师让·路易·阿尔诺领导一班国际着名的糕点厨师，开设一个本地区顶级糕点学校的分校，即着名的菲律宾糕点和面包艺术学校(Academy of Pastry and Bakery Arts Philippines)。

　　阿尔诺透露：“在马来西亚，我们有很多华裔菲律宾学生。他们成为说明我们到菲律宾开设这样一所学校的原因之一。现在这些学生在这里有自己的生意。我们希望告诉其他人，现在不用到马来西亚学习我们的课程，因为我们将在菲律宾开设同样的学校。”

　　阿尔诺，作为正在马尼拉举行的世界食品博览会(WOFEX)比赛评委之一，是马来西亚糕点艺术学校的创始人，也是现任的亚洲糕点冠军。最近在亚洲有另一个分校开业 。菲律宾的分校，位於马加智Gil Puyat大道Metro House大厦，将於8月5日开业。

　　据阿尔诺，对食品饮料行业来说，菲律宾是目前本地区最具经济活力的亚洲战略市场。他说：“为了最大限度地提高本地区的潜力，我们必须投资於人才。考虑到我们提供的技能培训，学生可能参与大师级的课堂，在不到一年的时间学习技艺，使他们在全球经济中具有竞争力。”

　　曾多次获奖的糕点厨师，兼学校执行董事Niklesh Sharma透露，对许多菲律宾学生来说，去欧洲或美国接受糕点课程培训，学费程可能会非常昂贵。

　　他进一步表示：“我们认为，菲律宾是一个可以开设学校的目的地，这里有很多在菲律宾国内外酒店工作的华裔菲律宾人。我们希望为这些学校提供有组织和结构的训练，为他们建立自己的生意打下良好的基础。”

　　根据Sharma，学校的培训，培养学生世界级的技能，这是马尼拉从未有过的。“在这里我们可以提供更高水平的培训课程，而费用仅仅是本地糕点培训学校的40%。未来6至9个月，我们的学生将可媲美菲律宾酒店经验丰富的糕点厨师。”

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