猪肉又涨价了。

你不是走错市场了，也不是摊贩宰你贵了。

是整个菲律宾的猪， 又出事了。

这次，不是供应链卡了， 不是运输费涨了， 不是商人趁节日乱加价。

是，非洲猪瘟， 又来了。

2025年第一季度， 中部北萨马（Northern Samar）的猪圈倒了一大片， 100多头猪说没就没。

农民哭着上了新闻，政府却连检验结果都还没出来， 先贴上了一个标签：疑似非洲猪瘟（ASF）。

说是疑似， 但市场已经实锤了： 猪肉，从420披索，一路飙到480披索。

你以为只有马尼拉这样？ NO， 宿务、达沃、八打雁…… 全线告急。

一个月前还能买到380披索一公斤的猪腿肉， 现在连肥瘦参半的五花肉都要400+。

别说普通家庭，连街头的烧烤摊都在考虑： 是涨价，还是涨价？

那咱得问了， 非洲猪瘟为什么在菲律宾反复发作？

我们得从头说起。

2019年，菲律宾第一次确诊非洲猪瘟， 导致菲律宾超过470万头猪死亡或被扑杀，占全国猪只总数的约36%，直接经济损失估计超过12亿美元。

那时候大家以为， 这瘟疫，来得快，去得也快。

结果呢？

5年过去了， 450多个市镇轮流中招， 一个病毒，打乱了整个畜牧产业。

政府封路、销毁、补贴、进口， 什么都干了， 但疫情总能从一个小镇的后院， 慢慢传到全国。

你说猪瘟有多猛？ 它不传人， 但能让人吃不起猪肉。

它不咬人， 但能让无数养猪户一夜破产。

咱先说说养猪成本： 饲料价格这几年也在涨，玉米、豆粕都靠进口， 全球市场一涨，菲律宾养猪成本就压不下去。

再来是屠宰场和物流： ASF爆发地区，很多屠宰点直接关， 剩下的要跑更远、冷链更贵， 运输费直接推高了终端价格。

然后是进口肉的问题： 政府说，为了补供应缺口，要增加进口， 但实际情况是： 进口肉走私多、质控差、价格乱。

你敢吃250披索1公斤的冷冻进口五花肉吗？

它可能在海上漂了半年，在冷冻库冰了2年， 然后运到你家附近的超市。

这就是市场的现实。

农业部推出了所谓的全民猪肉计划（Pork for All）， 在一些公有市场投放便宜猪肉。

听起来好， 但问题是量太少。

你如果不是早上7点排队， 基本上只能看到空冰柜。

还有人建议设定建议零售价， 猪肩、猪腿 ₱350， 猪腹肉 ₱380。

听上去合理吧？ 但问题是： 你设价，市场不一定理你。

因为商贩也不傻， 他们进货价就是₱370了， 你让人家卖₱350？ 那不是让人家亏着做慈善？

菲律宾不是没专家， 也不是没钱买疫苗， 是系统烂、协调慢、执法软。

有人爆料： 部分地方政府收到猪瘟疫苗后， 居然被转手卖给私人养殖场， 国家养殖计划成了某些人的发财工具。

还有基层兽医， 看见发热猪不敢上报，怕被灭栏， 干脆“装没看见”。

你说，这种情况下， 非洲猪瘟不复发才怪了。



菲律宾全国有超过170万头猪，其中将近70%来自小规模后院养殖（backyard farm），多集中在吕宋岛中部与南部。

这种结构，看上去灵活，但防疫能力极差。

没有统一监管、没有标准操作程序，一旦病毒传入，控制起来就像捉水里的烟。

而大规模商业化养殖场虽然数量少、产量高、规范强，但一旦出现疫情，损失就是整个岛的水平。

更棘手的是：因为怕亏本，很多小农在疫情中选择偷偷卖猪，表面是抢救，实则是病毒散播器。

买的人明知价格这么便宜，肯定有问题，但，贪便宜。

再加上冷链基础设施落后，疫苗储存不当，技术支持不到位，菲律宾养猪业这几年都在原地打转。

2024年政府曾提出一个猪肉复兴路线图，目标是到2028年恢复非洲猪瘟前90%的猪肉产量，但执行进度一言难尽。

亚洲猪肉价格比一比，菲律宾算高吗？

咱们来看看2025年4月，亚洲其他国家的猪肉零售价格对比：

菲律宾：₱380至₱480／公斤（约合6.70至8.50美元）

越南：₫93,000至₫100,000／公斤（约合3.80至4.08美元）

泰国：฿133.94／公斤（约合3.70美元）

马来西亚：RM26／公斤（约合5.50美元）

印尼：IDR 56,665至IDR 89,045／公斤（约合3.40至5.34美元）

也就是说，菲律宾猪肉不仅不便宜，还是区域里偏贵的那一档。

你在泰国吃一斤猪肉，大概等于菲律宾人买半斤。

你在越南吃红烧肉，菲律宾人得咬牙切半块。

而且最关键的是——菲律宾价格不仅高，还波动大。

这周 ₱380，下周 ₱450，又一周₱480.....

一个基本民生产品，天天像股市一样涨跌，谁敢安心过日子？

买不起猪肉的是谁？ 工薪阶层、小贩、早餐摊、家庭主妇。

而赚到钱的，是谁？

进口商、囤货商、少数拥有疫病信息的人。

猪死了，肉贵了， 每天吃得更少了。

以前一桌菜有红有绿， 现在只能靠酱油来补色。
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