菲律宾贸工部称菲式卤肉的标准化仅用于国际推广

马尼拉大都会——菲律宾贸易和工业部产品标准局表示，将为菲式卤肉(阿多波adobo)、酸豆汤(sinigang)、烤乳猪(lechon)等国民美食制定国家标准。消息一出，引发网友质疑浪费时间和公帑。

贸易和工业部产品标准局前日发布新闻稿表示，产品标准局已成立“菲律宾菜技术委员会”，将在考虑全国各地烹调方式差异的前提下，针对菲式酱醋卤肉、酸豆汤、烤乳猪、铁板猪内脏(sisig)等国民美食，制定“菲律宾国家标准”。

菲产品标准局局长加沓海说，将菲式卤肉的基本烹调方式标准化，将有助于普罗大众、饕客和食品产业“确定并保持正宗的菲式酱醋卤肉口味”。

新闻稿表示，菲律宾国民美食国家标准草案出炉后，将提供业界相关人士检视和发表意见。

不过，社交媒体上，多数菲律宾网友对此持负面看法。网友Mel评论道：“这是什么？经典的浪费政府时间、精力和公帑。”

歌手巴礼地斯推文嘲讽说：“我们家正发生潜在的犯罪活动。我们使用传统的家族食谱，它可能不被工商部认可。有法外卤肉(Extra Judicial Adobo)这回事吗？”

巴礼地斯是在讽刺杜特地总统上任以来执行扫毒战，引发反对阵营和人权团体抨击的法外处决。

网友Maggie表示，当其他人都在担心工作、疫苗和通货膨胀，正努力度过难关时，“工商部担心的是我们的酱醋卤肉、酸豆汤和铁板猪内脏(烹调方式)不一样？真离谱”。

面对民众的质疑，工商部昨天澄清，拟议的菲式卤肉标准只用于国际推广，不是针对本地家庭的强制性标准。

据工商说，为菲式卤肉等菲律宾主食制定标准食谱的建议是在海外推广的传统食谱的一种努力。

只是试图区分可以在国外推广的菲式卤肉(阿多波adobo) 的“基本传统食谱”，而不是要求菲律宾家庭只遵循一种标准来烹饪心爱的菲律宾菜。贸易和工业部 部长Mon Lopez 在公开简报中表示，此举旨在保护菲律宾 adobo免受其他国家的侵权，这些国家也可能对开创性的菲式卤肉(阿多波adobo)提出要求。


贸易和工业部在电邮声明中表示：“显然，这不是一个强制性的标准，因为有成千上万种不同的菲式卤肉。你知道，在国外，会有人说有墨西哥式卤肉(阿多波adobo)。卤肉(阿多波adobo)有很多版本。我们只是不想让别人声称我们的菲式卤肉(阿多波adobo)，所以我们需要推广一个基本的传统食谱。其他国家是也这样做，他们制定了自己的传统食谱。”

(阿多波adobo)起源于西班牙语“adobar”，意思是腌制，通常用酱油和醋。

它补充：“我们的尝试是定义我们将在国际上推广的美食，而不是重新定义菲式卤肉是什么。”

菲国防部解释18.13亿披索“未经授权”的银行账户

菲律宾国防部 (DND) 澄清审计委员会 (CA) 标记的菲律宾武装部队 (AFP) 的一些“未经授权”银行账户不能立即关闭，因为这些包含军方正在进行的项目存款账户。

菲律宾国防部长德尔芬·洛伦扎纳 (Delfin Lorenzana) 表示，他已经通过其参谋长向武装部队发布了一项指导，以加快关闭大约20个银行账户，总余额为 P1,812,797,567.87这些账户在“没有授权的情况下维持。”

“DND-AFP 一直在按照 COA 指南处理关闭这些账户。然而，有些账户不能完全关闭，因为这些是我们当前项目的存管账户，其中大部分是多年期债务。”

COA 指责武装部队未能关闭 20 个未经授权的银行账户，这些账户“尽管没有常设委员会的明确书面授权”。

COA表示财政部长卡洛斯·多明格斯(Carlos Dominguez) 已于 2020 年 6 月 19 日向国防部长发出正式信函，建议关闭银行账户，并将未清偿余额退还国库。

但由于一些银行账户无法立即关闭，洛伦扎纳表示他们已经将账户情况通知了 DOF 和 COA。他还保证国防和军事部门未来的项目“将在 DND 和 AFP 的剩余授权账户中”。



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