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全球50种最佳街頭美食 菲律宾三样上榜! 你吃过吗?
一些菲律滨甜品入选《美食地图》(TasteAtlas) 的“世界上50种最受好评的街头小吃甜品”。
该网站是一个受欢迎的美食指南,列出了全球各地的传统菜肴、食材和餐厅。
上述名单中包括排名第44位的内湖的糯米糕Espasol、排名第27位的Maruya以及排名第25位“早餐甜点”豆花Taho。
糯米糕Espasol《美食地图》称:“糯米糕Espasol 是一种柔软、耐嚼的菲律滨糯米糕,由烤糯米粉和磨碎的椰青肉混合而成,并在椰奶中慢慢煮熟。”
在每一盘糯米糕上撒上米粉之前,混合物会变成柔软、柔韧的面团,并被塑造成长圆柱体或三角形。
它通常与内湖省联系在一起,被誉为当地特产,通常该地区的各种商店、餐馆和街头摊位都能买到糯米糕Espasol。
糯米糕Espasol由简单的原料组成,如米粉、椰子和椰奶。
芭蕉油条MaruyaMaruya 是一种著名的“芭蕉油条”,由捣碎的香蕉片与面粉糊混合制成。然后将其炸至酥脆。
《美食地图》这样描述:“芭蕉油条通常是用菲律滨芭蕉制成的,可以有多种形式,通常撒上少许糖。”
“它们最常作为小吃、甜味早餐或下午甜点。这些油条是孩子们的最爱,在全国各地的街头小摊上经常可以找到。”
除了芭蕉和面粉之外,它的成分还可以包括鸡蛋和发酵粉。
豆花Taho香甜且富含蛋白质,豆花通常在早上由街头小贩出售。虽然它通常是热的,但一些现代菲律滨摊位供应冷的豆花。
“豆花是一种菲律滨甜点,在新鲜的软豆腐浇上黑糖糖浆,并撒上饱满的西米。”
豆花裹满了甜甜的黑糖糖浆和耐嚼的西米,还富含温和的香草味。
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